Hace justamente 10 años, fue reconocida la cetrería como Patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Desde ese día, cada 16 de noviembre celebramos el Día Internacional de la cetrería. El reconocimiento viene a resaltar sus valores, por tradición y cultura, por su componente científico y literario, por su inestimable ayuda a la conservación de las aves rapaces y muchos más valores intrínsecos que sobra enumerar. Todos aquellos que practicamos la cetrería sabemos que es sacrificio y tesón, resultados positivos, pero también muchos sinsabores. Por ello creemos que en la defensa y divulgación de este arte milenario es donde está el futuro. Para que se pueda practicar nuestra pasión al menos tantos años o más como los que se lleva cultivando. Felicidades a todos.